PDF Ebook Patate douce, by Clea
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Patate douce, by Clea
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Détails sur le produit
Broché: 72 pages
Editeur : La Plage (7 septembre 2017)
Collection : LP.CUIS.ACT.TEN
Langue : Français
ISBN-10: 2842215486
ISBN-13: 978-2842215484
Dimensions du produit:
16,1 x 0,8 x 22,1 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
15 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
129.926 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Voilà un petit livre très original.Depuis mon enfance africaine et mes voyages en Inde ou ailleurs, j’adore utiliser et manger les patates douces que je préfère largement aux pommes de terre !Je les utilisais à l’antillaise, à l’africaine, en frites, en sauté avec lait de coco, cannelle et raisins, à l’indienne avec curry, voire en dessert, caramélisées avec un peu de sucre!Et j'ai inventé un Parmentier au confit et patates douces dont mes proches parlent souvent....Mais cela ne me suffisait pas; je ne devais pas être la seule!La patate douce en purée peut remplacer la farine, voire le beurre, c'est dire si elle est intéressante nutritivement parlant! Les vegan s'y intéressent, ainsi que ceux qui l'ont goûtée ici ou là à travers le monde!Avec ce petit livre, j’ai envie de tout essayer : en soupe, en toast avec un tartare de wakame (page 22) les hasselbach potatoes (page 38) en burger avec Tempeh (p 50) ou le Mac and cheese vegan (page 54) Bref, TOUT me tente, tout est original : petits –dej’, entrée plat principal, douceurs sucrées, tarte au chocolat, brownies... ! Tout est coloré, bien présenté, bien illustré, copieux ET SAIN, car la patate douce est intéressante au niveau santé ! Avec un indice glycémique très bas, on se régale sans complexe…et on voyage !
C'est un livre sur la patate douce avec pleins de recettes (sucré et salé)entrée, plat ou dessertles recettes sont bien expliquées et faciles à fairele houmous de patate douce est un régal
Le sujet peut certes passer pour restrictif (un seul légume), mais la variété des recettes, testées, est un compendium qui se révèle indispensable.....pourvu que la collection s'enrichisse d'autres fruits et légumes si tout doit être de cet acabit !!
petit ,oui , mais complet et plein d'idées , intéressant et gourmand ...bref on s'en sert assez souvent surtout en cette saison
Beau livre de recettes pour découvrir la patate douce sous toutes ses formes. Beaucoup de recettes ne demandent pas forcément des ingrédients très spécifiques et difficiles à trouver, j'ai adoré !
Très intéressant ce livre de recettes de patates douces qui complètera parfaitement ma liste plutôt succincte. Je n'ai encore pas commencé à les tester, mais j'en ai déjà l'eau à la bouche. Très appétissant.
Comme tous les livres de Cléa, celui ci est très clair et bien expliqué. Les recettes sont très gouteuses et facile à faire..Il y a un grand choix de recettes pour tous les goûts.C'est une référence à avoir chez soi.
Agréablement surprise de cette découverte.... Jamais je n'aurai pensé pouvoir faire autant de chose avec cette"patate"!!! Quelques recettes testées, simples et bonnes.
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